Modo de preparación
Corta y lava la carpa, sécala bien.
Espolvorea las rodajas con pimienta negra y jugo de limón y déjalas reposar durante media hora.
Mezcle la harina de maíz con pimienta y sal. Rebozar el pescado.
Calentar suficiente aceite en una sartén. Freír el pescado empanado hasta que esté hecho.
Escurre sobre papel de cocina y sirve con rodajas de limón y la guarnición que prefieras.
La carpa frita rebozada está lista.
