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Bizcocho de chocolate con calabacín y cerezas

JoanaJoana
Cocinero
85581
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bizcocho de chocolate con calabacín y cerezas
Foto: Joana
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Preparación
20 min.
Cocción
30 min.
Total
50 min.
Raciones
4
"Un bizcocho saludable de cerezas y chocolate ¿Qué más podemos pedir en un postre?"

Ingredientes

  • huevos - 2 piezas
  • calabacín - 170 g rallado
  • cerezas - 50 g (limpias) + más para decoración
  • skir - 70 g (yogur)
  • queso crema - 30 g
  • proteína de chocolate - 30 g (otra de su elección, o harina)
  • cacao - 15 g
  • harina de espelta integral - 50 g (otro opcional)
  • azúcar de coco - 35 g (otro edulcorante)
  • polvo de hornear - 1 cucharadita
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batimos los huevos en un bol, rallamos los calabacines y cortamos las cerezas en trozos.

Juntamos todos los productos y mezclamos bien.

Extendemos la mezcla resultante en un molde sobre papel de horno y decoramos con las cerezas.

Ponemos el bizcocho a hornear en un horno precalentado a 200 grados hasta que esté listo.

El bizcocho de chocolate con calabacín y cerezas está listo.

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