Modo de preparación
Los ingredientes para este delicioso bizcocho de chocolate deben estar a temperatura ambiente.
Derrita el aceite de coco y déjelo enfriar.
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal con una batidora a velocidad alta durante 5-6 minutos. Los huevos deben triplicar su volumen.
Luego agregue el aceite de coco enfriado pero líquido. Revuelva lo suficiente para combinar los ingredientes.
Agregue la leche condensada y mezcle nuevamente.
Mezcle todos los ingredientes secos (harina, maicena, cacao y levadura química) y tamizarlos.
Empezar a añadirlos a la mezcla por partes, removiendo con una espátula.
Por último, añada la piel de media naranja finamente rallada y las gotas de chocolate.
Si no tienes gotas de chocolate corta la misma cantidad de chocolate en trozos pequeños.
El chocolate puede ser con leche, negro o blanco, una cuestión de preferencia y gusto.
Remueve por última vez y vierte la mezcla para bizcocho en un molde previamente engrasado y enharinado.
El molde que utilicé tiene un diámetro de 20 cm.
Ponga el bizcocho en horno precalentado a 170 grados durante 30 minutos, hasta que al pinchar un palito, éste salga seco. Comprueba porque cada horno es diferente.
Desmolde el bizcocho preparado y deje enfriar sobre una rejilla.
Si lo desea, puede espolvorear con azúcar glass o cubrir con un poco de chocolate fundido.
Tenía gotas de chocolate blanco y las puse en capas sobre el bizcocho aún caliente. Después de unos minutos, el chocolate se había fundido un poco.
¡Resultó un maravilloso bizcocho de chocolate con leche condensada!
