Modo de preparación
En una olla vertemos el aceite y llevamos al fuego. Una vez que esté caliente, añadimos la zanahoria rallada para sofreír. Agregamos los puerros finamente picados y la carne picada.
Freímos bien y echamos el arroz, luego de que también se fríe y se vuelve cristalino, le agregamos el pimentón rojo. Vertemos aproximadamente una taza de agua y cocinamos hasta que absorba el agua.
Sazonamos con las especias. Pon una cucharada de la mezcla en cada hoja de col/repollo y envolvemos.
Disponemos en una bandeja engrasada lo suficientemente honda. Rociamos con un poco de aceite, cubrimos con hojas de col por encima.
Agregamos suficiente agua a la sartén para cubrir el sarma y horneamos a 180 grados durante aproximadamente una hora hasta que el arroz esté suave.
Los Sarma al horno están listos.
