Modo de preparación
Lavé, pelé y corté en palos el colinabo. Ojo con el pelado, la verdura es bastante dura y se pone difícil.
En un recipiente hondo, mezclé el aceite y las especias, agregué el colinabo. Lo mezclé y lo dejé reposar durante diez minutos.
Luego arreglé los palitos en una bandeja para hornear.
Horneé la verdura a 200 grados.
El colinabo al horno se puede comer solo o como guarnición de carnes. Y también se puede servir con una crema de verduras.
Colinabo: esta hortaliza otoñal poco conocida tiene un lugar digno en nuestra mesa. No solo por su alto contenido en diversas vitaminas y minerales, sino también por sus propiedades dietéticas y pocas calorías.
El colinabo es extremadamente rico en vitamina C, vitamina A1, ácido fólico y también en vitaminas B1, B2 y B6.
La verdura verde en forma de pera también contiene fibra (alrededor de 3.6 g), que es tan necesaria para la implementación de las funciones vitales de los intestinos y el peristaltismo intestinal.
Se usa cruda, en ensaladas vitamínicas, hervida, en sopas o al horno, donde puede reemplazar con éxito a las patatas.
