Modo de preparación
La marinada de pescado es para unos 500 g de aves o pescado blanco.
Exprima el jugo de las mitades de todos los cítricos y corte las otras mitades en pedazos.
Disponga una capa de filetes de pescado o ave en un recipiente amplio y hondo, espolvorear con pimienta blanca, sal y aceite de oliva y verter los jugos de cítricos por encima.
Añada una segunda capa, que se aromatiza de la misma forma, y así hasta terminar los productos. Vierta más aceite de oliva encima y coloque los trozos de cítricos y las ramitas de perejil.
Envuelva con film transparente para el almacenamiento fresco y deje reposar en el refrigerador.
Para pescado: marinar en la marinada de cítricos es de 30 minutos.
Para pollo, pavo o carne de pato - 2 horas o más.
¡Con este adobo, la carne o el pescado se vuelven increíblemente sabrosos!
Si lo desea, se pueden agregar especias aromáticas, pero los cítricos en sí mismos dan un aroma maravilloso.
Para un sabor más fuerte, también se pueden rallar las pieles de lima, limón y naranja, pero sin exagerar la cantidad.
