Modo de preparación
Verter la harina de espelta en una sartén y espolvorear con sal.
Mezclar el bicarbonato de sodio con el yogur y esperar hasta que se forme espuma. Echar la mezcla en el centro de la harina.
Agregar el huevo, el orégano seco, el aceite de oliva y el queso desmenuzado. Amasar la masa con la harina, para que no se pegue, remover con un tenedor.
Esta es la primera vez que trabajo con esta harina, pero resultaron unos excelentes saladitos sin gluten. La masa se extiende con un rodillo en una corteza gruesa de aproximadamente 0.5 mm.
Cortarla en tiras de 1 cm con un cuchillo rizado y determinar la longitud: más corta o más larga.
Disponer las galletas saladas sobre papel de horno.
Hornear en horno precalentado a 180-200ºC durante 15-20 minutos y retirar a un plato. ¡Delicioso y saludable!
* Nota importante: La harina de espelta contiene gluten, pero es otro tipo de gluten saludable y no dañino. De todas formas, si tiene prohibido el gluten, consulte con su medico antes de consumir productos de espelta.
