Modo de preparación
Picar las aceitunas y rallar el queso en un rallador fino.
Poner la harina en un col y agregar la mantequilla fría, sal y pimienta negra. Frotar la mezcla con los dedos hasta obtener migas.
Agregar las aceitunas picadas, el queso rallado y el agua. Amasar la masa hasta que los productos se combinen.
Envolver en film transparente y luego refrigerar por 1 hora.
La masa para las galletas saladas se extiende finamente a través de una película adhesiva.
Cortar círculos con un diámetro de 6 cm.
Disponer las galletas saladas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear los saladitos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
De esta dosis se obtienen unas 40 piezas de galletas crujientes con aceitunas.
¡Buen provecho!
