Modo de preparación
De los productos mencionados, amaso una masa suave y no pegajosa. La dejo en un lugar cálido para que duplique su volumen.
Luego la divido en dos, y si quiero más fina la focaccia, tal vez en 4 bolas.
Extiendo con las manos engrasadas en panes redondos y planos y los coloco en bandejas engrasadas (o forradas con papel de hornear).
Mientras reposan, corto las aceitunas en rodajas o medias lunas.
Uso mis dedos para pinchar toda la focaccia encima. Espolvoreo uniformemente con las aceitunas y el orégano.
Agrego más albahaca y pimienta negra al gusto. Tú puedes sazonarla a tu gusto.
Y los amantes de la comida picante pueden espolvorear guindilla picante finamente picada o chile sobre las foccacias.
Las dejé leudar durante unos 15-20 minutos y durante este tiempo el horno se calentó a 180-200ºC.
Las horneé durante unos 20-25 minutos (esto depende del horno) hasta que adquirieron un bonito color dorado.
Las saqué y las espolvoreé con un poco de sal y rocié con un chorrito fino de aceite de oliva.
Son deliciosas tanto frías como calientes.
¡Buen provecho!
La focaccia con aceitunas y orégano está lista.
