Modo de preparación
Los pimientos se despepitan y se asan. Después de que se enfríen, se pelan y se dejan en una olla profunda.
Se sazonan con el resto de productos (el ajo y el perejil se pican finamente).
Todo esto se mezcla bien y se deja reposar durante 30 minutos.
La mezcla ya preparada se vierte en frascos pequeños y se hierve durante 10 minutos para conservar.
