Modo de preparación
Cocer las patatas peladas y cortadas en agua con sal durante unos 15 minutos. Haga puré mientras aún están calientes.
Junto con las patatas, blanquee 4 dientes de ajo durante aproximadamente 1 minuto y luego hágalos puré con 1 cucharada de aceite.
La cabeza de ajo, sobre la que se gotea un poco de aceite, se envuelve en papel de aluminio y se hornea a 180 grados durante unos 30-40 minutos en el horno.
El ajo asado se pela y se tritura junto con el ajo escaldado y se agrega al puré de patatas.
Añada la mantequilla y la nata. Finalmente, para que quede más esponjoso el puré de patata, también le echamos la leche.
Sazone con sal, pimienta y un poco de romero al gusto.
El puré de patatas con ajo asado está listo.
