Modo de preparación
Monta la nata hasta que espese y se vuelve cremosa.
Disuelva la gelatina en agua fría hasta que se hinche. Calienta la gelatina (sin llegar a hervir) e incorporarla a la nata, reservando 2 cdas de la gelatina para untar la fruta. Mezclar hasta homogeneidad.
Cubra los laterales de un molde de terrina con film transparente, dejando los bordes sobresalientes.
Vierta la mitad de la crema en la terrina. Moja los bozcochos de soletilla en la leche y colóquelos encima de la nata. Presionar.
Esparce una capa de frutas del bosque.
Añada la crema de chocolate al resto de la nata y mezcle
Vierta la mezcla de chocolate, nivele y cubra con el papel aluminio.
Refrigere la terrina durante 3-4 horas.
Antes de servir, coloque la terrina en un plato adecuado, retire con cuidado el papel de aluminio, esparce en la superficie unas frutas del bosque y vierta la gelatina por encima. Si la gelatina reservada se ha gelificado, caliente ligeramente el recipiente.
Decore con hojas de menta.
La terrina con frutas del bosque está lista.
