Modo de preparación
El codillo de cerdo se corta en trozos y se dora en grasa caliente, luego se transfiere a la olla de cerámica del Crock Pot (olla de cocción lenta).
Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Los champiñones, las cebollas y las zanahorias se limpian y se cortan en rodajas.
Todas las verduras se trasladan a la carne.
Añadir sal al gusto, un poco de aceite, pimentón rojo, puré de tomate, harina, laurel y comino molido.
Echar aproximadamente medio vaso de agua, cubrir el aparato con la tapa y poner en marcha en programa 1 durante cinco horas.
El estofado de cerdo se sirve espolvoreado con perejil fresco.
