Modo de preparación
Batir los huevos en un bol, desmenuzar el queso feta, rallar el queso tierno (o semicurado) y cortar las aceitunas en trocitos.
Combinar todos los ingredientes en un bol.
De la mezcla resultante formar las hamburguesas sin carne con las manos y pasarlas por harina.
Disponerlas en una bandeja sobre papel sulfurizado y hornear en horno precalentado a 200 ºC hasta que estén ligeramente doradas.
¡Servir las albóndigas con requesón y aceitunas calentitas!
