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Pesto de brócoli

Marina NordMarina Nord
Cocinero
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pesto de brócoli
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Preparación
10 min.
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10 min.
Raciones
5
"Nos das un poco de brócoli y te damos la receta comprobada para el pesto de brócoli"

Ingredientes

  • brócoli - 1 pieza (300 g)
  • albahaca - 10 hojas
  • limones - 1 pieza
  • nueces - 1/2 taza (molidas) o avellanas
  • ajo - 2 dientes
  • aceite de oliva - 1/3 taza
  • agua - 2 cucharadas
  • sal marina - 1/2 cucharadita
  • parmesano - 50 g (rallado)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Picar el brócoli, exprimir el limón y mezclar con el brócoli.

Triturar, agregar la sal, la albahaca, el aceite de oliva, el agua, las nueces, el ajo picado finamente y el queso parmesano.

Servir el pesto como aperitivo o untar en bruschettas.

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