Modo de preparación
Batir la mantequilla junto con el azúcar en polvo. Agregar la maicena, la vainilla, la harina y la sal. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Dividir la masa en 30 bolas del mismo tamaño. Colocar cada bola de masa en un molde para tartaletas engrasado y estirar con los dedos para cubrir también los lados.
Poner los moldes con la masa en el refrigerador por unos 15 minutos.
Precalentar el horno a 180 grados. Hornear la masa durante unos 20 minutos. Enfriar completamente y entonces retirar de los moldes.
Mientras tanto, preparar la crema de limón. Batir el queso crema y agregarle la leche condensada, la ralladura de limón, la vainilla y el jugo de limón. Conservar en el frigorífico para que se enfríe.
Transferir la crema a una manga pastelera y llenar las tartaletas. Puedes decorarlas con frutas frescas.
Las tartaletas de limón favoritas están listas.
