Modo de preparación
Tamizar la harina en un bol. Cortar la mantequilla en cubos y añadir al bol. Empieza a amasar con los dedos hasta obtener migas.
Añadir el azúcar y mezclar. Por último, incorporar uno a uno los huevos y la manzana rallada.
Retirar la masa del bol y amasar con las manos. Poner la masa en una bolsa y meterla en el refrigerador por 40 minutos.
Mientras tanto, toma los moldes metálicos para tartaletas y engrásalos bien.
Retirar la masa y extenderla sobre una superficie lisa con un rodillo.
Cortar y presionar la masa por todos los lados de los moldes, con cuidado de no romperla. Haz unos agujeros en el fondo con un tenedor. Hornear las tartaletas a 180 grados durante 10-12 minutos.
Mientras tanto, comience a preparar la crema. Montar la nata con una batidora. En un recipiente aparte, batir el yogur y el azúcar. Luego agregar la nata a la crema láctea y mezcle hasta que quede suave.
Una vez listas las tartaletas, retíralas de los moldes y déjalas sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Vierta la crema en una bolsa o manga pastelera y comience a llenar sus canastas.
Finalmente, decora con fresas y fideos de azúcar.
Poner las tartaletas de manzana con crema de yogur preparadas en la nevera durante una hora y servir.
