Modo de preparación
Mezcle el aceite de oliva con miel, guindilla picante y ajo finamente picado. Agregue las hierbas, la sal y la pimienta.
Cepille la paletilla de cordero generosamente con la marinada. Envuélvala en papel aluminio y déjela reposar de 4 a 24 horas. Antes de empezar a asar el cordero, tienes que sacarlo temprano para que esté a temperatura ambiente cuando lo ases.
Hornee el cordero envuelto en papel aluminio a 180 grados en un horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
15 minutos antes de retirar la carne, retira el papel aluminio y deje que se dore y se forme una costra.
La paletilla de cordero a las finas hierbas es muy sabrosa.
