Modo de preparación
Lavar y secar la paletilla de cordero, luego sazonarla con sal y pimienta negra (opcional). Mezclar la harina con el pimentón dulce y el aceite.
Se debe obtener una mezcla espesa. Frotar toda la paletilla de cordero con esta especie de adobo y colocarla en una fuente de tamaño adecuado. Echar la cerveza en el fondo.
Cubrir con papel d aluminio y hornear a 220 grados durante unos 30 minutos, luego reducir la temperatura a 170 grados.
Continuar asando la paletilla durante aproximadamente 2 horas. Una vez lista, retirar el papel de aluminio y hornear por otros 15 minutos o hasta que se forme una costra dorada y crujiente en la superficie.
¡Fácil y muy sabroso cordero al horno!
