Modo de preparación
Para hacer las enchiladas, primero, cortamos el pollo en cubos pequeños.
Debemos freírlo junto con la cebolla en el aceite caliente.
Sazonamos con condimento mexicano y cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté cocida.
El siguiente paso es untar la salsa de fajita en cada tortilla.
Colocamos el pollo, los frijoles negros, la mozzarella y el queso cheddar en el centro a lo largo.
Enrollamos las tortillas y colocamos en una fuente apta para hornear.
Cubrimos con la salsa restante y espolvoreamos con mozzarella.
Horneamos las enchiladas de pollo con frijoles negros durante unos 15 minutos.
