Modo de preparación
Cocer las patatas y los huevos y dejar enfriar. Pelarlos y cortarlos en trozos.
Cortar los pepinillos y las salchichas en rodajas y reservar los extremos.
Colocar los extremos reservados en una licuadora y triturar a alta velocidad durante unos segundos.
Agregar la mayonesa, la mostaza, el queso crema en cubos gouda, el jugo de limón, la sal y la cerveza y revuelva durante otros 2-3 segundos para homogeneizar y hacer una salsa suave.
Poner las patatas, los huevos, los pepinillos y las salchichas en un bol, espolvorear con cebollino picado y perejil y mezclar bien con la salsa de mayonesa.
Sirva la ensalada de patatas ligeramente fría y espolvoreada con más hierbas frescas.
La rica ensalada de patatas y salchichas frankfurt está lista.
* Para que sea apta para el consumo de los niños, se puede sustituir la cerveza por agua con gas en esta ensalada, yo lo he hecho y también resulta muy bien, pero le falta el sabor específico que da la cerveza.
