Modo de preparación
Cortar la carne de cerdo en trozos. Sazonar con las especias, luego echar el vino. Dejar así durante unas horas.
Blanquear los ramilletes de brócoli en agua hirviendo con sal durante unos minutos e inmediatamente sumergir en agua fría.
Calentar un poco de grasa y verter el cerdo y el vino dentro. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté casi lista.
Transferir a una bandeja con el brócoli. Espolvorear de nuevo con especias y cubrir con la nata y el agua.
Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante unos 45 minutos en un horno moderado.
Opcionalmente, puede finalmente espolvorear con queso rallado y volver a gratinar.
El cerdo con brócoli y nata está listo.
