Modo de preparación
Pica finamente la cebolla y viértela en el bol en el que batirás las huevas. Añadir las huevas, junto con un poco de agua con gas, parte del pan, utilizando sólo la miga sin la corteza (remojado en el agua con gas y un poco de aceite, para que se pueda batir con una batidora).
Bate muy bien y luego agregue el resto del pan, aceite, agua con gas y el jugo de limón.
No hay sal en la receta de este aperitivo de untar porque mi caviar es muy salado ya que se conserva con sal. Si el tuyo no tiene sal, puedes agregar sal al gusto.
Corta la barra de pan en rodajas. Tuéstalas ligeramente en el horno durante 10 minutos y se sirve junto con la tarama y aceitunas. Al igual que la decoración del caviar de tarama es cuestión de imaginación.
