Modo de preparación
En una sartén, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en un poco de mantequilla y aceite.
Cortar la pechuga de pollo en cubitos y agregar a los otros productos en la sartén.
Después de que el pollo esté sellado y bien frito, agregar la crema agria, la pasta de tomate, el curry, el comino y finalmente las hojuelas de coco. Cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos.
Retirar la masala del fuego y espolvorear con perejil.
Mientras se prepara el plato, se pone el arroz al fuego en una olla pequeña con un poco de curry y agua caliente, dos o tres dedos por encima, y se deja a fuego lento unos 10 minutos.
El tikka masala se sirve en un plato ancho, con el arroz al curry colocado primero y el pollo al curry encima.
El pollo tikka masala está listo para servir.
