Modo de preparación
La paleta de cerdo se frota con sal y pimienta molida. Se deja en la nevera durante una o dos horas.
En un bol, se mezcla la cebolla finamente picada, el ketchup, el puré de tomate, la mostaza, el vinagre de manzana, la salsa barbacoa, el comino y el pimentón ahumado.
Se mezcla hasta que quede homogéneo, luego se cubre la carne de cerdo en la pasta resultante.
Todo se transfiere a la olla de cocción lenta, después de lo cual el aparato se ajusta a la programa 1 durante 5 horas.
El cerdo asado se vuelve increíblemente tierno.
Cuando está lista la carne, con la ayuda de dos tenedores se tira de ella hasta convertirla en hilos o trocitos.
El cerdo desmenuzado se puede poner y mezclar con la salsa en la que se cocinó.
Extremadamente sabroso: cerdo desmenuzado asado a fuego lento en combinación con pan caliente y ensalada fresca.
