Modo de preparación
Remoje las alubias rojas durante la noche en agua fría.
Por la mañana, cambie el agua y cocine a fuego alto hasta que el agua rompa a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.
Luego escurre muy bien el líquido.
Transfiera las alubias cocidas a una licuadora, agregue los frutos secos, el azúcar, el cacao en polvo, el extracto de ron y triture hasta que quede suave.
Derrita 50 g de chocolate y 50 g de mantequilla en el microondas, revuelva y agregue a la mezcla de alubias y cacao.
Distribuye la mezcla en moldes de bombones y colócalos en el congelador.
Derrita el resto del chocolate y la mantequilla, revuelva hasta que quede suave y brillante.
Retire cada bombon del molde y sumérjalo en el glaseado de chocolate.
Tienes los bombones de chocolate con alubias rojos perfectos para cualquier festividad.
