Modo de preparación
La ortiga se escalda y se corta en trozos pequeños.
El bulgur se lava.
Se corta la cebolla y se sofríe en la grasa.
Se le agrega el puré de tomate, las ortigas troceadas y el bulgur. Se mezcla todo y se echan 2-3 tazas de agua.
Se añaden las especias sin la sal. Se deja cocer a fuego lento hasta que el líquido se absorba por completo. Finalmente se sala.
Las ortigas con bulgur están listas.
