Modo de preparación
Las yemas se baten con ambos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
En otro bol, mezclar la harina, la maicena y una cuarta parte de la leche. Batir hasta obtener en una mezcla suave y homogénea.
Calentar el resto de la leche en la estufa y echarla poco a poco a las yemas batidas en un chorrito mientras revuelve constantemente.
Luego agregar la papilla de harina, almidón y leche.
La crema pastelera de vainilla se coloca en la estufa a fuego lento. Removerla constantemente para evitar grumos. Cuando espese, retirar del fuego y dejar enfriar.
Montar la nata e incorporarla al pudín de vainilla enfriado. Se mezcla con ligeros movimientos giratorios utilizando una espátula.
La crema pastelera Paraíso se distribuye en copas de postre, vasos o frascos pequeños, se adorna con nata y mermelada al gusto, luego está lista para servir.
