Modo de preparación
Prepara el pesto poniendo en la licuadora las hojas de albahaca con el ajo, nueces y parmesano (o sin él, ya que viene en polvo y se le puede agregar al final). Encienda la velocidad baja brevemente si desea que la molienda sea más gruesa, o la velocidad alta para obtener una mezcla más fina.
Agregue aceite de oliva y revuelva brevemente una vez más. Agregue sal al gusto si lo desea, pero tenga en cuenta la salinidad del parmesano.
Los tomates secos también se muelen a baja velocidad con las especias y 3 cdas de aceite de oliva.
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Escurrir del agua y mezclar con el pesto - 2 cdas por cada porción de 100 g (aproximadamente).
Sirva colocando 2-3 cucharadas generosas de tomates secos triturados sobre cada plato de pasta.
Decorar con hojas de albahaca fresca.
Si le sobra pesto, guárdelo en el refrigerador en un recipiente bien cerrado.
¡Disfrute de su comida!
