Modo de preparación
Se disuelve el azúcar en el agua fría y se lleva al fuego, después de que hierva se deja cocinar unos 15 minutos.
En una cacerola grande, se vierte agua fría a una altura de 4 cm desde el fondo. La olla con el azúcar se retira del fuego y se coloca en u recipiente con agua fría.
Se agrega agua caliente y se mezcla bien. Las rodajas de naranja se disponen en un plato de servir, se cubren con el caramelo y se dejan enfriar.
Puedes utilizar las naranjas caramelizadas así preparadas tanto para postres como para platos de aves.
