Modo de preparación
Ralla los calabacines y espolvoréalos con una cucharada de sal, déjalos reposar alrededor de una hora y luego escúrrelos del líquido muy bien.
Agregue 4 cucharadas de avena al calabacín escurrido y muela el resto en una licuadora.
Pica el perejil y las cebolletas verdes en la licuadora.
Agregue todo esto al calabacín y añada leche y queso (opcional). Mezcle bien.
Si encuentra que la mezcla es más fina, agregue un poco de harina de avena.
Dar forma a las hamburguesas de calabacín. Pon papel de horno en una bandeja y colócalas encima.
Rocíalas con un poco de aceite de oliva y hornéalas hasta que estén doradas en el horno precalentado a 180 grados.
Sirva las hamburguesas vegetales calientes, porque ahí es cuando saben mejor.
Las hamburguesas de calabacín para guardar la linea están listas para servir.
