Modo de preparación
Frote el costillar de cerdo con pimienta negra, pimentón, sal, hierbas y aceite de oliva. Envuelva con film transparente y refrigere durante la noche.
Después de que las costillas hayan reposado y sazonado bien, retire la película adhesiva, cepille con miel y mostaza y envuelva nuevamente, esta vez con papel de aluminio.
Precaliente el horno a 180 grados y ase el costillar bien envueltas durante 1 hora, luego retire el papel de aluminio, aumente el horno a 200-210 grados y continúe asando durante unos 15-20 minutos por cada lado o hasta que se doren. Puede cortar la carne para verificar que esté lista, ya que depende del grosor de las costillas y de la cantidad de grasa y carne que tengan.
Cuando el costillar de cerdo al horno con miel esté listo, retíralo del horno, dale la vuelta nuevamente durante 5 minutos antes de cortarlo en costillas individuales y servir.
¡Disfrute de su comida!
