Bizcocho de miel (sin levadura)

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Bizcocho de miel (sin levadura)
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 4
22/05/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
40 min.
Total
55 min.
Raciones
10
"Sirve tu bizcocho favorito con una taza de café caliente o leche con canela"

Ingredientes

  • harina - 200 g
  • huevos - 7 uds
  • leche - 60 ml
  • azúcar - 240 g
  • miel - 80 g
  • mantequilla - 1 cdta, para engrasar el molde
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Este bizcocho de miel no contiene agentes leudantes, por lo que se requiere más tiempo para batir bien los huevos con una batidora o un procesador de alimentos.

Bate los 7 huevos en un bol, vierte el azúcar y bate durante 10 minutos hasta que se vuelvan blancos y esponjosos.

Agregue la miel y la leche y continúe batiendo por otros 2 minutos.

Por último, vertemos la harina tamizándola por partes a la mezcla esponjosa y removiendo con movimientos suaves hasta su completa integración.

Transfiera la mezcla a un molde para pasteles previamente engrasado.

Hornee a 180ºC durante 20 minutos, luego cubra con papel de aluminio y continúe horneando durante otros 20-25 minutos.

No saque el bizcocho fácil del horno inmediatamente, déjelo con la puerta entreabierta durante 15 minutos, luego déle la vuelta sobre una rejilla y espere 1 hora para que se enfríe.

Puede que baje un poco, pero eso no es un problema.

Corta el bizcocho de miel en trozos y sirva con una taza de café o leche caliente.

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