Modo de preparación
Mezclamos el bicarbonato con el yogur.
Combinamos la manteca, el yogur, el huevo, el azúcar, la vainilla y harina. Amasamos una masa suave.
Dejamos reposar durante media hora.
A continuación, extendemos la masa con el rodillo hasta formar una lámina de 1 cm de grosor.
Cortamos en tiras de 4-5 cm de anchas, colocamos un trocito de lokum en cada una de ellas y enrollamos hasta obtener pequeños rollitos.
Los colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear.
Horneamos a 180ºC hasta que estén ligeramente doradas. Retiramos del horno y si esperar a que se enfríen, rebozamos con azúcar glass.
Los rollitos dulces con lokum están listos.
