Modo de preparación
Batir 200 g de la nata hasta obtener una crema espesa. Guardarla en el refrigerador.
Disolver la gelatina en agua fría.
Calentar los 100 ml restantes de nata a 90 grados y desmenuzar el turrón blando navideño, turrón de almendras. Revolver hasta que se disuelva y obtengas una mezcla homogénea.
Retirar del fuego, esperar 2 minutos y agregar la gelatina escurrida. Remover la mezcla, transferirla a un bol y dejar enfriar durante unos 30 minutos.
Verter la mezcla de turrón y gelatina en la nata montada y mezclar con movimientos suaves de la espátula.
Distribuir la mousse navideña en tazas y guardarla en el refrigerador para que cuaje y se enfríe.
Antes de servir, espolvorear con más turrón desmenuzado y picado arándanos rojos deshidratados.
Decorar la mousse de turrón navideño con lo que más te guste.
¡Que tengas una dulce y Feliz Navidad!
