Modo de preparación
Picar los pimientos en trozos grandes, pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
En 100 ml de agua, mezclar 5-6 cucharadas de aceite de oliva, especias frescas y un poco de sal.
Echar el líquido aromático en una bandeja para hornear y coloque una capa de patatas en el fondo. Espolvorear con aceite de oliva, pimienta negra y pimentón, sal.
Precalentar el horno a 180 grados. Hornear las patatas durante unos 15 minutos y retirar del horno para añadir los pimientos y los dientes de ajo (pelados pero enteros).
Rociar con un poco más de aceite de oliva y sal, verter agua si se ha evaporado. Hornear las verduras hasta que estén completamente hechas.
Servir como plato de acompañamiento a un plato de su elección.
La guarnición de patatas y pimientos asados es muy sabrosa.
