Modo de preparación
Las cebolletas verdes y el ajo se limpian y se pican finamente. Se fríen en una sartén con aceite caliente y mantequilla.
Después de revolver brevemente, agregue la espinaca picada. Cocine las verduras hasta que cambien de color y salpimiente al gusto.
Bate un huevo y la clara de huevo del segundo en un bol. Agregue el queso desmenuzado y las espinacas enfriadas. Mezcle bien la mezcla y reserve.
La masa de hojaldre se extiende ligeramente y se coloca en una sartén para que quede un borde. Los extremos colgantes se cortan con tijeras y se guardan para decorar.
Extienda el relleno de espinacas, huevo y queso sobre la masa de hojaldre.
Corta tiras de la masa restante y colóquelas como una rejilla en el pastel de espinacas.
Bate la yema restante y con ayuda de una brocha de cocina, pincele las tiras de masa.
La hermosa tarta de espinacas se hornea en un horno precalentado a 200 ºC durante 40 minutos.
¡Buen provecho!
