Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar y agregar poco a poco la harina, así como 1/2 taza de leche. Remover bien hasta homogeneizar la mezcla.
Calentar el resto de la leche y agregar la mezcla de huevo, batiendo continuamente. Remover hasta que la crema espese.
Retirar del fuego, agregar la vainilla y una nuez de mantequilla (opcional).
Distribuir la crema de vainilla en copas de postre y dejarla enfriar antes de servir. También puedes utilizar la crema pastelera de vainilla para la preparación de tartas, pasteles y éclairs.
