Modo de preparación
Picar las cebolletas, las zanahorias y la acedera.
Pelar y trocear las patatas.
Calentar el aceite y sofreír en él primero las cebollas y las zanahorias junto con un poco de agua.
Tan pronto como la cebolla se ablande, agregue las setas y saltéelas por un corto tiempo.
Añadir una cucharada de harina tostada, pimentón, pimienta negra y verter aproximadamente un litro de agua.
Tan pronto como hierva el guiso, agregue las patatas y la sal.
Deje en la estufa a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las patatas estén cocidas.
Por último, agregar la acedera, la hierbabuena fresca y el perejil.
Deja al fuego otros 5 minutos y tu apetitoso guiso primaveral con acedera y senderuelas está listo.
