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Gallo de corral con chucrut

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Gurú
1074k21
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Gallo de corral con chucrut
Foto: Vanya Georgieva
1 / 4
21/05/2023
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Preparación
20 min.
Cocción
100 min.
Total
120 min.
Raciones
8
"Cocinar pollo con repollo es un clásico, pero nada se compara con el sabor del gallo de corral con chucrut"

Ingredientes

  • gallo de corral - 1 ud
  • chucrut - 1 repollo fermentado
  • arroz - 100 - 120 g
  • guindilla picante - seca
  • pimentón dulce
  • pimienta negra
  • aceite
*medidas y cantidades

Modo de preparación

El gallo se lava y se corta en porciones.

Freír los trozos de carne individuales en una olla con aceite abundante.

Cortar el chucrut en trozos medianos y añadir a la carne junto una cucharada de pimentón rojo.

Echar agua y dejar cocinar a fuego lento, con la tapa cerrada o ligeramente entreabierta para que no hierva el agua, porque el gallo tiene la carne más firme y hay que cocerlo bien a fuego lento.

Cuando pruebes y la carne se separa fácilmente del hueso, agrega el arroz lavado y una guindilla seca.

Cuando el arroz está cocido, apagar el fuego y ya tienes tu plato listo.

Gallo de corral con chucrut - unos de los platos favoritos de la abuela.

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