Modo de preparación
El brócoli se divide en floretes, los champiñones se cortan en rodajas, el ajo se pica, la espinaca se lava y se pica, el tofu se corta en cubitos.
Tostar el sésamo en una sartén.
Freír las cebolletas verdes y los champiñones en un poco de aceite caliente y, después de que se ablanden, agregar el ajo y el brócoli. Cocinar, revolviendo, durante unos 5 minutos hasta que el brócoli se ablande.
Salar ligeramente y añadir las espinacas. Cocinar por un tiempo, revolviendo, hasta que las espinacas se ablanden.
Mientras tanto, cocinar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y escurrirlos. Ponerlos en la sartén con las verduras preparadas junto con el tofu.
Mezclar todos los ingredientes para la salsa y remover bien. Verter sobre los fideos y mezclar bien.
Al servir, espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
Los fideos de arroz con brócoli, espinacas y champiñones están listos.
