Modo de preparación
Para preparar esta estupenda quiche de espárragos y ruibarbo necesitaremos una fuente de 28 cm de diámetro cubierta con papel de horno.
Primero, haga una masa quebrada con los productos enumerados, cubra y deje en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Luego, sobre una superficie enharinada, extiéndala suavemente hasta obtener una masa redonda con un diámetro de unos 32 cm.
Póngala en un molde, perfórela en varios lugares con un tenedor y métela en el horno precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, prepare el relleno para el delicioso quiche.
Bate la nata, el huevo y el queso junto con la sal y pimienta negra.
Vierta esta mezcla sobre la masa medio horneada.
Corta el ruibarbo en trozos de unos 6 cm de largo, divididos por la mitad a lo largo, y mezcla con el azúcar.
Corta los espárragos por la mitad a lo largo y luego en trozos de 6 cm y colóquelos en espiral junto con el ruibarbo.
El quiche de verduras se hornea durante unos 40 minutos.
