Modo de preparación
Pelar y triturar los plátanos con un tenedor. Es bueno usar aquellos cuya cáscara ya se ha vuelto negra, porque están bien suavizados por dentro y también son más buenos para la salud. Espolvorear con jugo de limón y mezclar.
Cortar los higos secos en trozos pequeños y agregarlos al puré de plátanos junto con el salvado de avena.
Mezclar nuevamente hasta obtener una masa homogénea y compacta. Si lo desea, puede agregar una cucharada o dos de miel para obtener más dulzura.
Formar bloques rectangulares y colocarlos en una bandeja cubierta con papel de hornear o una superficie de silicona.
Hornear durante 15 minutos en horno precalentado a 185 grados y después de apagar el horno, dejar la bandeja dentro otros 5-8 minutos para que se sequen un poco más.
Si lo desea, puede hornear las barritas hasta obtener un color dorado más oscuro, pero no es muy recomendable porque se perderán algunas de las vitaminas y minerales.
Son perfectas para un refrigerio por la mañana o por la tarde.
Las barritas saludables de salvado de avena están hechas.
