Modo de preparación
Corte el hígado de cerdo en trozos y cubra con la leche. Déjalo en la nevera durante 1 hora. Escúrrelo y séquelo con papel de cocina. Bate los huevos con la leche y la harina.
Agregue sal y pimienta. Moja los trozos de hígado en el empanado y fríe en grasa caliente.
Ojo porque salpica mucho. Retire el hígado frito sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
