Hígado de cerdo empanado

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Jedi
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
12/11/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
4
"El aperitivo está listo y ¿la cerveza ya está fría?"

Ingredientes

  • hígado de cerdo - 800 g
  • mantequilla - 2 cucharadas
  • sal - al gusto
  • para el empanado
  • cerveza - 1 cucharadita
  • pan rallado - 3 cucharadas.
  • harina - 3 cucharadas.
  • huevos - 1 pieza
  • pimienta negra
  • pimentón dulce
*medidas y cantidades

Modo de preparación

El hígado de cerdo se limpia y se corta en trozos/filetes. Se lava y deja escurrir del agua.

Mientras tanto se prepara un empanado de huevo batido, harina, pan rallado, cerveza y las especias especificadas.

El hígado se sala y se sumerge en el empanado.

Se fríe por ambos lados en aceite caliente.

Una vez listo el aperitivo, se pone sobre papel de cocina para que escurra la grasa.

El hígado de cerdo empanado es muy sabroso.

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