Bonapeti.net»Recetas»Platos de Carne»Casquería»Hígado de cerdo encebollado

Hígado de cerdo encebollado

EfrosiaEfrosia
Jedi
1551119
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Hígado de cerdo encebollado
Foto: Vanya Georgieva
18/11/2021
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
20 min.
Cocción
40 min.
Total
60 min.
Raciones
4
"Sigue exactamente las instrucciones de esta receta y obtendrás un hígado de cerdo encebollado muy sabroso"

Ingredientes

  • hígado de cerdo - 1 kg
  • bacon - 100 g (o tocino)
  • cebolla - 3 cabezas
  • pimientos rojos - 4 piezas
  • tomates - 3 piezas
  • harina
  • sal
  • pimienta negra
  • vino blanco - 1/2 taza, 100 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortar el bacon o el tocino en tiras y rehogar ligeramente en una sartén.

Trocear y salpimentar el hígado. Dejar reposar durante 10 minutos y luego rebozar en harina. Freír los trozos en aceite caliente.

Cuando el hígado de cerdo esté medio hecho, agregar las verduras troceadas y el vino, tapar la sartén y dejar cocinar hasta que el liquido se evapore y las verduras y el hígado estén tiernos.

Sazonar con más sal y pimienta si es necesario.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración