Modo de preparación
Cocemos las mollejas hasta que estén tiernas. En una olla sofreímos en aceite la cebolla picada y los champiñones picados.
Cuando las cebollas y los champiñones estén suaves, agregamos las mollejas y la harina disuelta en 2 tazas de agua tibia y removemos durante unos 10 minutos.
Añadimos también ajo prensado, un poco de pimienta negra y sal al gusto.
Después de 5 minutos, retiramos el aperitivo del fuego.
Las mollejas de pollo con salsa de champiñones y ajo están listas para servir.
