Modo de preparación
Sofreír la cebolla y los puerros en julianas en el aceite de oliva.
Mientras se están friendo, lavar la zanahoria y rallarla finamente. Ponerla también a sofreír.
Cortar los champiñones en hojas y agrégalos en la sartén con todo lo demás.
Cortar los corazones de pollo y las mollejas y ponerlos a cocinar a fuego lento, agregar la mantequilla.
Dejar que el aperitivo apetitoso se cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego verter el vino blanco y la pimienta negra molida.
Cocinar durante otros cinco minutos, retirar del fuego y servir los corazones y mollejas de pollo en salsa.
