Modo de preparación
El azúcar se mezcla con 3 litros de agua y se hierve hasta obtener un jarabe de azúcar (con agitación constante a fuego lento). Se vierte un tercio del jarabe sobre las hojas de menta.
Se ralla la piel de limón y se añade a la menta con el sirope. Cubrir con una tapa y dejar enfriar. El jarabe de azúcar restante también se deja enfriar. Los arándanos se lavan y se hacen puré.
Poner el puré de arándanos en una botella o frasco grande, agregar la menta y todo el jarabe de azúcar. Remover o agitar y dejar durante 7 días a temperatura ambiente, agitando cada dos días. Luego verter el líquido con mucho cuidado para que no se mezcle con el sedimento.
El líquido se vierte en una botella, se cierra con un tapón, en medio del cual se coloca una pequeña manguera de goma. Se coloca el extremo de la manguera en una jarra con agua y se deja el vino casero durante 7 días a temperatura ambiente. Se distribuye en botellas y se deja durante 3 meses, transcurridos los cuales está listo para el consumo.
