Modo de preparación
La mantequilla se derrite y se deja enfriar.
Batir los huevos en un recipiente hondo. Añadir una pizca de sal y batir hasta que aumente el volumen. Agregue el azúcar y batir hasta que se convierta en una mezcla aireada y esponjosa.
Se agrega a la mezcla yogur, bicarbonato y mantequilla enfriada. Se mezclan a una velocidad más baja.
Se incorpora la harina tamizada. Todo se mezcla hasta que se convierte en una masa espesa pero suave.
Las fresas se lavan y se limpian. Se cortan en trozos y se colocan en un molde desmontable previamente engrasado.
La mezcla de bizcocho se reparte uniformemente sobre ellas.
La tarta de fresas se hornea a 180ºC en un horno precalentado durante aproximadamente una hora. El punto de cocción se verifica con un palo de madera.
Cuando el bizcocho se ha enfriado, se desmolda con cuidado.
Si se desea, se puede espolvorear con azúcar impalpable o servir con una bola de helado.
